Лучший вариант сковородки для современной кухни

Этот предмет считается одним из наиболее универсальных на кухне. Она подходит для жарки, тушения и даже варки, может быть использована в качестве гриля и найти для себя много других интересных вариантов применения. Именно поэтому настолько важно уметь правильно выбрать такую сковороду. 

Основные параметры выбора:

1. стоимость качественной сковороды, которую можно долго использовать, не будет меньшей, чем 250 грн;
2. диаметром является показатель измерения вместе с бортами изделия, а не только по его дну;
3. для индукционных плит стоит выбирать специальную посуду с соответствующей маркировкой от изготовителя;
4. если плита будет использована в духовке, то стоит выбирать варианты со съемными или металлическими ручками;
5. при выборе между двумя похожими вариантами стоит отдать предпочтение той модели, которая будет более тяжелой и стенки которой являются более толстыми. 

Стоит рассмотреть несколько наиболее популярных вариантов среднего размера в 24-28 см.

Модели со специальным покрытием из тефлона 

Этот тип покрытия считается наиболее распространенным. Такой вариант сковороды хорошо подходит для частого использования, на нем можно готовить почти без жира. Единственным отрицательным моментом использования является отсутствие возможности нагрева таких сковородок до предельно высоких температур, как это допускается в ходе применения альтернативных вариантов. При работе на высоких температурах будут выделяться канцерогенные газы.

При работе с такими сковородками рекомендуется использовать неметаллические лопатки для сохранения покрытия. 

Варианты с керамическим покрытием

Этот вариант может быть использован при любых температурах, но без перепадов, так что мыть горячие сковородки сразу после использования не стоит, как и ставить на разогрев после холодильника. 

Расход масла на такую сковороду минимальный, у нее небольшой вес и также требуется обращать внимание на использование покрытия. Желательно не делать ничего при помощи металлических лопаток, вилок и других аналогичных приборов.

Нержавеющая сталь

Этот вариант посуды позволяет максимально долгое время сохранить цвет продуктов и их изначальный вкус. При условии аккуратного применения такая модель будет долго служить своему владельцу. Она может быть использована с любым типом лопатки. 

Из небольших недостатков стоит отметить только необходимости выработать привычку своевременно прогревать масло для того, чтобы не было никаких проблем с прилипанием пищи. 

Композитное покрытие

Такие модели считаются наиболее устойчивыми и надежными. Они не боятся использования ни ножей, ни вилок. Они также почти не требуют использования масла. Срок использования таких изделий приближается к 25 годам даже при их активной эксплуатации. По качеству они очень похожи на чугунные, но в разы легче. 

Из недостатков стоит выделить только то, что они не подходят для индукционной плиты. Специалисты также отмечают высокую стоимость, но при учете такого большого срока службы этот недостаток считается не слишком весомым.